Con una olla grande y un colador de hierro, podremos cocinar al vapor. El método es muy sencillo. Colocamos un poco de agua en su fondo. Sobre el colador la comida sin que toque el lÃquido y hacemos hervir esta, controlando que no se evapore toda el agua. La sustituimos cuando sea preciso. Usar tapa (transparente a ser posible para mantener mayor tiempo el calor.
